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中国创业主题咖啡馆发展历史

2018-10-30 12:08:51

近年来创业主题咖啡突然火了起来,典型的代表有车库咖啡、3W咖啡和贝塔咖啡,随后上海、武汉和长沙纷纷跟进都有各自的创业主体咖啡,从去年开始就有无数的人跟我提出要在成都也搞一个类似的咖啡馆,具体创业者,活跃成都互联创业氛围。我的回复都是非常支持,需要提供什么帮助的尽管提,但是目前IT茶馆不会牵头做这样的事情,我们目前主要的工作是把线上社区做好,多增加原创的本地创业团队报道,通过线上社区的一些功能帮助大家进行经验分享、人脉拓展和投融资,每个月一次的线下沙龙还是会继续搞下去,同时也鼓励成都的创业者们自己发起组织各种主题的活动。

中国创业主题咖啡馆发展历史

实际上对于线下实体店我们在五年前就有此想法,对于国内互联主题的咖啡发展历程应该算是非常了解了,2010年在成都高新区的支持下也有了一个小型的线下实体店,但是为什么我还是不很鼓励这种凑份子集资型的主题咖啡馆呢?这样先说说国内互联主题咖啡馆的发展史。

国内早的互联主题线下店应该是2006年广州建立的纳斯达克吧,那时候web2.0的概念正火,广州IDG投资、易、迅雷等几个中高层人员共同集资建立了一个以互联为主题的酒吧,据说有40多个股东。那时候很火爆,每周都有主题活动,宣传上有易科技的大力支持,风投方面IDG投资的给纳斯达克吧带来了大量的关注,随着web2.0概念的逐渐冷却,股东们也没有太多的精力放在经营上面,逐渐的就消失在人们的视线当中,那时候的股东现在已经是活跃在互联行业中的高层或者成功创业者。另外一个例子听说北京庄帅发起集资成立的百读社也已经没有继续做下去了。

咖啡馆经营可能会出现的问题

2008年IT茶馆站正式上线之后就开始有人提议同时也搞一个线下的茶馆,当时也热情满满的到处考察筹备,的结论就是还是先发展好线上社区更重要。总结下来认为有一些问题可能会导致赔了夫人又折兵。

首先,资金问题,线下店应该涉及到店铺房租、家具和装修费用,有的还需要转让费,一般一个200平米的门店至少得需要50万左右的启动资金,一两个人投资稍微困难一些,于是就出现了多人集资的方式,启动资金的问题解决了后,随后就是店铺管理的问题,至少需要有一个股东全程负责选址,装修,人员招聘,互联人大部分不懂咖啡,同时股东大都不会专职来负责咖啡馆的运营,需要聘请专职的店长负责日常运营,也是重要的问题,盈利模式的问题,在成都曾经了解了一下,大部分的茶馆主要的盈利来自于包间的麻将桌,普通聊天喝茶的看起来利润超高但数量有限,只有晚上和周末人才多一些,同时竞争激烈,而咖啡馆大都依靠工作午餐,同时成都有大量的店铺是一直不赚钱的,一些店主依靠转让费来赚钱。如果是互联主题的咖啡馆,基本上不会提供麻将服务,主要会依靠散客喝茶和经常的主题活动收取人头费用,了解的目前已有的咖啡馆经营都是微亏,车库咖啡一直在寻找卡费以外的增值盈利模式。

事实上个人认为创业主题咖啡的问题是发起人以及股东的定位及心态的问题,很多的参与股东都是抱着玩票的心态参与,反正投入也不多,参与投资或许能扩展自己的人脉圈,而发起人同样存在此问题,因为现在这种形式比较火,做一个这样的咖啡馆对于提高自己的行业知名度和行业人脉都有好处。更多的没有考虑到如果经营状况不好,后续是不可嫩继续投资,而线下门店的硬成本很高,如果不能自我造血,未来只有关门大吉,同时对于发起人的行业口碑或许会有很大的负面影响。(文/佳伦 IT茶馆创业社区)

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